La pseudonymisation remplace les identifiants directs par un pseudonyme, par exemple un hachage salé ; les données restent personnelles car une table ou clé séparée permet de ré-identifier. L'anonymisation, irréversible, ne permet plus d'identifier une personne et sort la donnée du champ du RGPD, mais elle est difficile à garantir.
Exemple
SHA2(CONCAT(email, :sel), 256) AS id_pseudonyme