La variance mesure la dispersion d'une série autour de sa moyenne : c'est la moyenne des carrés des écarts à la moyenne. Elle s'exprime dans le carré de l'unité des données. Pour un échantillon, on divise par n - 1 plutôt que par n afin d'estimer la variance de la population.
Exemple
df['x'].var() # variance d'échantillon (n - 1) avec pandas